この動画で使っている「ツインパン」はこちら！
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◆うまみ煮込み春雨
【材料】（4人分）
緑豆春雨 90g
豚バラ肉（薄切り） 150g
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
白菜 200g
しいたけ 50g
たけのこ 100g
にんにく（みじん切り） 1片分
しょうが（みじん切り） 1片分
八角 1個
A
水 100㏄
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
豆板醤 小さじ1/2
鶏がらスープの素（ペースト） 小さじ1/2
ごま油 大さじ1と1/2
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、春雨を袋の表示を参考にゆでる。ざるに上げて水気をよくきり、食べやすい長さに切る。豚バラ肉は1㎝幅に切り、塩、黒こしょうで下味をつける。
②白菜は5㎝長さ、2㎝幅に切る。しいたけは5㎜幅の薄切り、たけのこは5㎝長さの細切りにする。Aは混ぜ合わせる。
③鍋にごま油を熱し、豚肉を加えて強火で炒める。
豚肉に半分ほど火が入ったらにんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたら白菜を加える。
④白菜に油が回ったら、しいたけ、たけのこを加えて炒める。
全体に油が回ったら、八角、Aを加えて煮立て、煮汁が沸いたら春雨を加える。
⑤春雨に汁気を吸わせるように、底から混ぜながら強火でしっかりと炒め煮にする。
汁気が完全になくなったら火を止め、器に盛る。
◆栗原心平使用アイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
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べっぴんレモン
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◆大人気レシピ「市販のルーなのに旨みとコクが凄い！具材2つの『栗原家の大喜びカレー』」
https://youtu.be/vHJhTCSbuJw
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【英語】
Stewed vermicelli / Japanese food
【韓国語】
당면 조림 / 일본 요리
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